Moin,

Ich bin Tobias Carstens. Geboren bin ich 1993 in Rendsburg, und aufgewachsen in einer Familie ohne direkten landwirtschaftlichen Bezug. Mit 14 Jahren habe ich mir von meinem Taschengeld die ersten vier Highland Rinder gekauft. Hinter unserem Haus wurde eine Koppel frei, die ich dann zusammen mit meinen Eltern gepachtet habe. Dass die vier Rinder alle tragend waren, wusste ich zu diesem Zeitpunkt nicht…

Nie hätte ich es für möglich gehalten, dass aus diesem Jugendtraum tatsächlich ein eigener Hof mit 600 Tieren werden würde.

Nach einem Auslandsjahr als Farmhelfer in Kanada, dem nachgeholten Abitur und einem landwirtschaftlichen Studium, habe ich es 2017 gewagt, mir den Traum von einem eigenen Hof zu erfüllen. Ohne die Hilfe und den absoluten Rückhalt meiner Familie, wäre dies allerdings undenkbar gewesen.

Viel Arbeit liegt hinter uns, aber auch noch vor uns. Im letzten Jahr haben wir z.B. unsere hofeigene Metzgerei gebaut.

Und es gibt noch so viele Visionen! Ich möchte weitere Kooperationen mit der Gastronomie ausbauen, und weitere Projekte mit Schulen und Kindergärten anstoßen, um den jungen Menschen Landwirtschaft und bewusste Ernährung näher zu bringen. Für neue Ideen bin ich immer offen und freue mich auf die nächsten Schritte meines jungen Unternehmens.